Archivo de la etiqueta: Dionisio Pérez

Guía del buen comer español por Dionisio Pérez

Al repasar el índice de este «inventario y loa de la cocina clásica de España y sus regiones», tal y como lo subtitulaba su primera edición, el lector de hoy no se sorprende. Considera de lo más natural que una obra de cocina española dedique sendos capítulos a la cocina extremeña, a la cocina catalana, […]